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 ■今日のおススメ

#水ナスを買う/水なす美人塾  http://nasubijin.club/buywe.htm
2017(平成29)年
『泉州水ナスぬか漬けを買う』
   
更新予定
※当日の12時に公開します

現在公開中・・・
   
06/15(木) 泉州水なす糠漬け5000円/水なす美人塾
06/14(水) 泉州水なす糠漬け4000円/水なす美人塾
06/13(火) 泉州水なす糠漬け3000円/水なす美人塾
06/12(月) 泉州水ナス3000円/水なす美人塾
06/11(日) 泉州水ナス2500円/水なす美人塾
06/10(土) 泉州水ナス2300円/水なす美人塾
06/09(金) 泉州水ナス1600/水なす美人塾
06/08(木) 泉州水ナス1300円/水なす美人塾
05/27(土) 地元水ナス糠漬け2980円/水なす美人塾

 泉州水ナス(水なす・水茄子・水茄)は、なにわ伝統野菜第一号の称号を授与された経緯もあり、産地以外では高級野菜のイメージが強いですが、産地では「ナス(なす・茄子・茄・なすび)」と言えばこの泉州水ナス(水なす・水茄子・水茄)のことです。

泉州水ナスを買う/水なす美人塾画像01
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【泉州水ナス画像01】

 泉州水ナス(水なす・水茄子・水茄)は伝統野菜ですが、ごく普通に栽培されていて、泉州人の私も普通に日常の漬物の一つとして食べています。画像01は左から、私の尊敬するヨーコさんで学校の先生からの転身です。中央に会社経営の環社長、そして書家の心龍先生で私の師範です。

泉州水ナスを買う/水なす美人塾画像02
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【泉州水ナス画像02】

 泉州水ナス(水なす・水茄子・水茄)は、大阪産(おおさかもん)の有名野菜の一つですが、私ん家は以前農家でもあって水ナスも栽培していた経験上、この泉州をこよなく愛する泉州人として、やはり泉州産(せんしゅうもん)という自覚とプライドがあります。

泉州水ナスを買う/水なす美人塾画像03
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【泉州水ナス画像03】

 上の画像03は、この私たちの日頃食べている、朝採りとれたての泉州水ナス(水なす・水茄子・水茄)を梱包しているところです。お世話になっています神戸のお方宅に出向いて、私が手渡しでお届けするためにです。私は、フラワーアレンジメントのプロフローリスト・プロインストラクターとして、下の画像04のような手ぬぐいを包装に使わせていただいています。僭越ですが、梱包デザインは私の担当です。色々な種類の手ぬぐい集めが趣味なので、この柄は自分がお店で気にいったものの一つです。

泉州水ナスを買う/水なす美人塾画像04
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【泉州水ナス画像04】

 泉州水ナスの糠漬けは、食べた後の糠(ぬか・ヌカ)は再利用して漬けられます。梱包ボックスや手ぬぐいも再利用を考えて梱包に利用しています。私は、泉州水ナス(水なす・水茄子・水茄)を食べて来た泉州人の勿体無い精神とエコも自慢です。

泉州水ナスを買う/水なす美人塾画像05
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【泉州水ナス画像05】

 こんな自慢の泉州水ナス(水なす・水茄子・水茄)を、ぜひ関東の友達や、神戸の泉州水ナスをご存じない方々や、京都の泉州水ナスを食べた事の無い人々にも知って食べて頂きたいと思います。それで、画像のような梱包をして、私なりに年に一度だけでもと皆さんにお会いしてお渡ししたりしています。遠方の友達やお知り合いの方には冷蔵便でお届けしたりしています。

 実際のところ、泉州水ナスは繊細な扱いと食するタイミングが難しい食べ物で、風味が損なわれる事もありますので、あまり宅配はしたくないのです。
 がしかし、すこしでも遠方の方にも自慢の泉州水ナスや泉州水ナスの糠漬けを味わって頂きたいと願う以上、しかたないかな〜って思う、泉州水ナス美人倶楽部一員の今日この頃です。



『泉州水ナスぬか漬けを買う』



「水なす漬」は浅漬けだからこそ

水茄子の良さが分かります。



お店の棚に幾十と並んだ

「水なす漬」の各パックには、

裏に製造年月日が印刷されていますから、

浅漬けの中でも

非常に若いのが好きか、

ちょっと漬かったのが好きか、

しっかり漬かったのが好きか、

で選ぶのが違ってきます。

水なすを買う画像01/水なす美人塾
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ホント、それは各ご家庭の好き好きで

お好みで選ばれたらいいんです。



裏面の「製造日」だけでなく、

このように「賞味期限」、

更には「食べ頃 〇月〇日〜〇月〇日」と

ラベルが貼ってあるのも親切でしょ。



こんな美味しい水なすをこの暑い季節に味わえる幸せ。



そして、旦那や子供が、食卓に座っただけで、

美味しい食べごろの泉州水ナス糠漬けが

一品として並んでいる。

水なすを買う画像02/水なす美人塾
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こんな贅沢で幸せなひとときを、

旦那と子供たちは感謝してくれているのだろうか?


泉州水ナス糠漬けをあらっている時に

ふっと思いました。




先日来、ご当地泉州水ナスダイスキ私達主婦で

“水なす美人倶楽部”“水なす美人塾”を立ち上げて

順調に進んでいます。


水なすを買う画像03/水なす美人塾
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先ずは、この美味しい泉州水ナスを食べて貰いたい!

この季節だけ限定!

顔を見知った近所の農家や友達が大切に育てた泉州水ナス!

そしてそれを生で、ヌカ漬けで、

調理の材料として地元の私たちが使って食べる。

地産地消とスローライフ。




大学時代の京都の友人や

神戸の友達や

関東に嫁いだ同級生に、

この季節に送る泉州水ナス。

彼女たちの薦めもあって、

子離れした私たちがオバチャンパワーで

「いっちょ、やったろか」・・・つづく






□画像撮影&テキスト編集:e-Hanac Staff
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